Karen

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Uber refuerza su alianza con el Comité Paralímpico para brindarle apoyo financiero y logístico a los para-atletas uruguayos, y estuvo presente en la entrega del pabellón nacional a la delegación.
Uber y el Comité Paralímpico Uruguayo anunciaron una alianza por la cual la empresa ofrece apoyo financiero y logístico a la delegación de atletas que competirá en Francia este año.

Por ello, representantes de Uber estuvieron presentes en la Torre Ejecutiva, para la entrega del pabellón nacional a los para-atletas olímpicos, ceremonia en la que participaron el presidente Luis Lacalle Pou y el secretario general del Deporte, Sebastián Bauzá, además de otras autoridades de gobierno.

“En Uber trabajamos por un mundo en el que todas las personas puedan moverse sin limitaciones, de forma más segura, cómoda y eficiente. Queremos abordar los desafíos de movilidad que enfrentan los para-atletas y todas las personas en Uruguay. Este apoyo es una muestra de nuestro compromiso, además de un reflejo de nuestra admiración al talento de los para-atletas. Queremos acompañarlos día a día y en su camino hacia los Juegos que se llevarán a cabo en Francia este año”, subraya María Bilotte, Gerente de Comunicaciones de Uber para el Cono Sur. 

“Nos llena de alegría que empresas como Uber nos aporten su servicio y nos permita, de esta manera, seguir potenciando el deporte y en especial los deportes que practican los para-atletas que tanto lo necesitan”, comentó Daniel Facal, presidente del Comité Paralímpico Uruguayo.

Uber tiene como objetivo mejorar la movilidad del mundo, a la vez que busca cambiar las barreras del transporte y promover la igualdad, diversidad e inclusión en todos sus ámbitos.

La presidenta de UTE, Silvia Emaldi, destacó el avance del ente en el desarrollo de los planes tendientes a mejorar el servicio y disminuir la tarifa a los consumidores, el plan de inversiones y los proyectos para la segunda transición energética.

 ¿Cómo viene el plan de inversiones de UTE?

Para este período, UTE tiene autorizado un plan de inversiones de US$ 1.370 millones y llevamos ejecutados US$ 1.090 millones desde marzo de 2020 a la fecha. Es un plan de inversiones importante. El 70 % se destinó a mejorar las redes de transmisión y distribución de energía eléctrica, porque cada vez hay más usos eléctricos en el país y se requiere más potencia para emprendimientos productivos, tambos, regantes, empresas, comercios, particulares e inclusión social.

Vamos a llegar a la totalidad de la medición inteligente en Uruguay este fin de año. Seremos el primer país en Latinoamérica en lograrlo. Son 1.650.000 clientes que van a tener estos medidores, lo que habilita que todas las actividades, como la toma del consumo, el cambio de tarifas que se realice y demás operaciones, se van a poder hacer a distancia y en forma automática, a través de estos medidores, lo que beneficia a los clientes y genera eficiencia.

Uno de los temas que preocupan son las pérdidas de energía por conexiones directas ilegales o manipulación de medidores. ¿Cómo se presenta esa situación?

Ese tipo de pérdidas ha disminuido de forma significativa. Cuando comenzó la administración (en marzo de 2020), las pérdidas por hurto de energía estaban en el 12 %, y ahora se bajó al 8 %. Cada punto porcentual son US$ 15 millones, o sea que UTE recuperó US$ 60 millones en la facturación, que lo hemos volcado a un menor ajuste de tarifas a los clientes. En todo el período, UTE redujo un 10 % las tarifas en términos reales; los ajustes en estos cuatro años han sido siempre por debajo de la inflación.

¿En cuánto calculan que aumentará la demanda de energía eléctrica en los próximos años?

El consumo de energía eléctrica va en aumento en forma tendencial del orden del 2 % anual. Con la incorporación de la movilidad eléctrica, la descarbonización de la demanda por usos industriales, comerciales y domiciliarios, más la instalación de grandes data centers, la demanda de energía crecerá entre 3 % y 4 % anual. A partir de 2026 se requerirá instalar nuevas fuentes de energía, en particular la fotovoltaica, para consolidar la segunda transición energética.

¿Cómo ha evolucionado el Plan Inteligente?

Ha sido un éxito, ya son 290.000 los clientes que se han pasado al Plan Inteligente con las tarifas doble y triple horario que reducen el valor de la tarifa entre un 15 % y 20 %. Por otra parte, 10.000 empresas se han adherido al Plan Inteligente Pymes, con ahorros de entre un 10 % y 20 %. Además, si al año de haberse cambiado el cliente hubiera pagado menos con la tarifa anterior, UTE le devolverá la diferencia.

Además, UTE está promoviendo el uso de aire acondicionado.

Contamos con un nuevo producto comercial que consta de la instalación de dispositivos de submedición, a través de enchufes inteligentes, en los acondicionadores de aire de los usuarios con tarifa residencial simple en todo el país. Este beneficio permite el acceso a un precio promocional, que representa un 45 % de descuento en la factura sobre el precio de referencia, en el uso de los equipos durante los fines de semana, desde las 22:00 horas de los viernes hasta las 10:00 de los lunes, y los feriados. La propuesta se extenderá desde junio de 2024 hasta mayo de 2025.

El plan abarca a los primeros 3.000 clientes interesados que aún no optaron por la tarifa inteligente. En pocos días se llegó al objetivo de los primeros 3.000 clientes que harán una prueba piloto de esta nueva posibilidad que UTE pone a disposición para facilitar la calefacción a través de aire acondicionado, que es una de las formas más eficientes que existen en el país.

El costo de este dispositivo será de 1.200 pesos, que podrá ser financiado en 12 cuotas consecutivas de 100 pesos en la factura del ente, y se podrá adquirir un máximo de cinco por hogar.

¿En qué consiste el programa de la empresa del Bono Social de la Energía con inclusión social?

El Bono Social de Energía Eléctrica consiste en una bonificación a las facturas de los hogares más vulnerables asociados a diferentes programas del Mides y al Plan de Inclusión Social de UTE.

Para los titulares de la Tarjeta Uruguay Social Doble, el descuento es del 90 %. El máximo de descuento en el consumo mensual para estos casos es de 250 kWh para hogares de hasta cuatro integrantes y de 300 kWh para hogares de cinco o más.

Los titulares de la Tarjeta Uruguay Social Simple tienen un descuento del 85 %, con los mismos máximos establecidos para el caso anterior, y los beneficiarios del Plan de Inclusión Social de UTE, Asignación Familiar y Asistencia a la Vejez reciben un descuento del 80 %.

A la fecha unos 174.000 hogares de todo el país acceden a este beneficio y la mayoría en promedio paga en el entorno de $ 400 mensuales, manteniéndose regulares en el pago de la energía y en la conexión eléctrica a UTE.

¿Se ha avanzado en las bombas de calor?

Hay 1.000 edificios en Uruguay que si cambiaran sus calderas de gasoil, fueloil o leña por la tecnología de bomba de calor serían más eficientes hasta en un 70 % en sus costos operativos mensuales. Ya hay varios edificios que están cambiando sus calderas por estas bombas de calor, que también son muy utilizadas en el mundo para la calefacción de piscinas y el calentamiento de agua a nivel industrial. Tenemos planes comerciales especiales para promover esos usos y hemos realizado un convenio con el BROU para que los interesados obtengan una financiación especial, apuntando siempre a la sustentabilidad en los usos de energía.

¿Cómo avanza la movilidad eléctrica?

En cuanto a la movilidad eléctrica, hay un crecimiento exponencial de la venta de vehículos 100 % eléctricos, que se duplica cada año. Con 1.841 unidades vendidas en 2023 y 935 en lo que va de 2024, se espera que de aquí a seis meses haya 10.000 vehículos eléctricos circulando por nuestras calles.

Por esa razón es que UTE ha realizado inversiones importantes para ampliar la Ruta Eléctrica nacional que a la fecha cuenta con 320 cargadores instalados en 89 localidades, cumpliendo el objetivo de que por lo menos exista un punto de carga cada 50 km en todas las ciudades y rutas nacionales. A fin de año se llegará a los 370 cargadores.

¿Hay interés de instalar data centers en nuestro país?

Hay interés de empresas extranjeras por invertir en Uruguay y en especial de algunas que construirán grandes data centers, similares al que está construyendo Google y que comenzará a operar en dos años. Al día de hoy el principal cliente de UTE son dos data centers instalados en el departamento de Florida destinados a la minería de criptomonedas, que tiene un consumo plano de 45 megavatios (MW). “Por cuestiones de confidencialidad no podemos dar muchos más detalles, pero las oportunidades están creciendo y todas las semanas estamos recibiendo prospectos por otros posibles data centers de las grandes empresas del mundo”, apuntó.

¿Se instalarán nuevos parques?

Se inaugurará un parque solar fotovoltaico en Punta del Tigre (San José) en agosto, con unos 35.000 paneles instalados, con una potencia de 30 MW. En ese rubro el ente también lanzó una licitación para construir otro parque solar, esta vez de 25 MW, también en Punta del Tigre, previéndose recibir las ofertas a fines de julio. Por último, existe un proyecto para un tercer parque solar que será el más grande del país, con 75 MW.

¿Cómo avanza la segunda transición energética?

Un primer objetivo es utilizar y aprovechar el 98 % de energía renovable de que Uruguay dispone, para que sus usos eléctricos, entre ellos la electromovilidad, sean un factor importante en la reducción de CO2 a la atmósfera. En el país el 70 % de las emisiones de CO2 son causadas por el transporte y el 30 % por los usos industriales, comerciales y domiciliarios. Por eso, el foco de descarbonizar es la sustitución en el transporte del uso de los combustibles fósiles por energía eléctrica.

Se están incorporando más unidades eléctricas en el país, ómnibus, aplicaciones (tipo Uber o Cabify), flotas de empresas, autos particulares. Uruguay tiene unos 3.000 vehículos eléctricos (autos y camiones) y la cámara del sector automotor estima que se va a triplicar ese número este año. El ahorro de un vehículo eléctrico versus uno a combustión es de 20 a 1, si uno realiza la carga donde el cliente disponga de la tarifa triple horaria y dicha carga se hace entre las 0 y 6 horas.

¿Cómo avanzan los proyectos de hidrógeno verde?

UTE participa en el grupo interinstitucional del hidrógeno verde, desde el comienzo de las actividades lideradas por el MIEM, contribuyendo junto con otros actores públicos y privados a la obtención de la hoja de ruta del hidrógeno verde de Uruguay. Continuando en esta línea de trabajo a partir de la hoja de ruta, el MIEM hizo el llamado a interesados en el desarrollo de un proyecto piloto de hidrógeno verde para transporte de carga pesada con camiones, que contribuye a la segunda transición energética, siendo un proyecto piloto donde el hidrógeno es una alternativa de descarbonización del transporte que se suma a la de la movilidad eléctrica. La ANII ha formado un grupo de seguimiento del proyecto piloto adjudicado donde están representados todas las entidades públicas y privadas que forman parte del grupo interinstitucional, con la idea de realizar un seguimiento del desarrollo, avance y cumplimiento de los objetivos del proyecto piloto que permitan conocer y aprender de una tecnología que aún se encuentra en desarrollo en el mundo.

En el marco del X Congreso LATAM Renovables “Energía del Futuro, por un Compromiso Nacional”, llevado adelante por la Asociación Uruguaya de Energías Renovables (AUDER), Pablo Ramos, director de Operaciones de Grupo Santa Rosa, señaló que “el mercado uruguayo he evidenciado un crecimiento exponencial en el consumo de vehículos de nuevas energías”.

El ejecutivo, que también participó como referente de la industria automotriz en el Internacional Mobility Portal Summit, detalló que la expectativa es que “para 2024 se comercialicen unas 4.000 unidades eléctricas y unas 4.500 contempladas dentro de las nuevas energías, totalizando más de 8.000 unidades. Partiendo de la base que se estima la venta de 60.000 vehículos en el país para este año, las unidades de nuevas energías representan cerca del 14% de este total”.

Esta realidad del mercado local integra una tendencia que se está desarrollando a nivel global, en la que las demandas de los consumidores por vehículos de estas características, sumadas a una estrategia agresiva por parte del gobierno chino de fomentar la movilidad eléctrica y la exportación de los vehículos fabricados en su país, propiciaron un escenario en el que las marcas asiáticas comenzaron a tener mayor presencia en el mercado europeo y norteamericano.

“Santa Rosa piensa en el largo plazo y en un escenario donde las marcas tradicionales vienen más lentas en lo que a la movilidad eléctrica respecta, hace más de cuatro años que nuestro equipo de liderazgo diseñó una estrategia para diversificar la cantidad de marcas que el grupo comercializa. En este sentido, estudiamos unas 40 marcas chinas, de las que seleccionamos 12 y estamos concretando acuerdos comerciales con ocho nuevas marcas, con la intención de representarlas, importarlas y distribuirlas en la región donde Santa Rosa tiene operaciones”, explicó Ramos.

Farizon, Omoda, JMEV, Leapmotor y GWM son las marcas que Santa Rosa ya tiene en el mercado, a las que sumará Jaecoo y Zeekr para seguir satisfaciendo la demanda de unidades contempladas dentro de las nuevas energías. Algunas de ellas estuvieron a disposición durante el evento para que los visitantes pudieran conocerlas.

Dentro de estas marcas innovadoras, Ramos destacó el modelo Zeekr 001 FR, “un vehículo que por su potencia y características va a marcar un hito en la historia del mercado uruguayo”.

Anunció, además, la nueva unidad de negocios que incorporará la compañía con la importación de cargadores rápidos de 180 kilovatios.

EFICIENCIA EN PRODUCTOS

El director nacional de Energía, Christian Nie- ves, destacó, en diálogo con Somos Uruguay Revista, que ya son 16 los modelos de pro- ductos que han obtenido el sello de “producto eficiente  con  la  energía”.  Nieves  señaló  que este sello está pensado para productos que hoy no están incluidos en 
el Sistema Nacional de Etiquetado Eficiente y que permite que el consumidor  tenga  más información  sobre  el producto cuando toma la decisión de compra.
 
“Lo que te aporta es información, que ese pro- ducto es eficiente con la energía, y en ese marco nuestros técnicos verificaron la documentación que envía la empresa al postular el producto”, señaló. Nieves detalló que hay tres categorías en las que ya han empezado a registrarse produc- 
tos: termos, pellets de madera, y después motos, triciclos y cuatriciclos eléctricos.
 
“La dirección tiene un registro voluntario, hay un trámite, entonces los importadores, en este caso, las empresas que quieran que el produc- to que fabrican o importan tenga el sello de eficiencia,  presentan  una  declaración  jurada con la documentación para que el equipo téc- nico 
de la dirección revise si se cumple con los requisitos”, comentó. Nieves agregó que cada tipo de producto tiene diferentes normas que cumplir, que generalmente son parámetros de normas europeas, y si el producto cumple con esas condiciones se emite el sello.
 
Hasta la fecha se han aprobado diversos pro- ductos:  pellets  de  madera  Mølf,  fabricados en  Uruguay  por  DANK;  pellets  de  madera Pioaquece, importados y comercializados por Vivion; ocho modelos de termos Stanley, im- portados  y  comercializados  por  Sadan  S.  A.; moto Ripcolor 
HF-FH02 de 1200 Wh, comer- cializada por Uditex S. A, y cinco modelos de triciclos y cinco de cuatriciclos eléctricos co- mercializados por Trike.
 
Las  solicitudes  para  incorporar  un  producto eficiente al registro son simples y pueden ser realizadas  por  fabricantes,  importadores,  dis- tribuidores o vendedores finales enviando un correo  a  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  con  la siguiente documentación:
 
- Declaración jurada de solicitud con datos del solicitante y del producto.
 
- Documentos que respalden los valores de los parámetros declarados.
- Certificado notarial de existencia, vigencia y representación legal de la entidad solicitante.
 
Los  ciudadanos  pueden  conocer  más  so- bre  los  productos  con  el  sello  en  la  web eficienciaenergetica.gub.uy.
 
EFICIENCIA EN VIVIENDAS
 
Días  atrás  se  realizó  el  lanzamiento  del Sello  de  Eficiencia  Energética  de  Vivien- das. Nieves  indicó  que  este  sello,  en  el que  está  trabajando  la  dirección,  permite evaluar  el  desempeño  energético  de  las viviendas que se construyan y aquellas que se ofrecen para ser  alquiladas. La iniciati- va tiene el objetivo de reducir la demanda energética  del  sector  residencial,  que  re- presenta un 18 % del total.
 
“Lo que te indica ese sello es que ese hogar es eficiente en el uso de energía, ya sea por sus envolventes o por cómo se calefacciona, entonces eso también es más información que tiene el consumidor, ya sea a la hora de alquilar o de comprar una propiedad”, expresó.
 
Nieves aclaró que aún se está en la etapa de  registro  y  se  están  ultimando  detalles para su Nieves aclaró que aún se está en la etapa de  registro  y  se  están  ultimando  detalles para su puesta en marcha, pero estimó que cuando esté en funcionamiento va a ser un sistema similar al del sello de otros produc- tos. “Todo es voluntario, por eso también es un sello y no una certificación”, explicó.

El lanzamiento del programa que calcula el desempeño  energético  de  la  vivienda,  lla- mado EDEEplus v. 2.0, se realizó a media- dos de junio en la sede de UNIT. EDEEplusv. 2.0 es un software dirigido a arquitectos,empresas constructoras o proyectistas que permite obtener datos acerca de qué tan efi- cientes son las viviendas que están en pro- ceso de construcción. El software tiene un doble objetivo: permite calcular la demanda de energía de calefacción y refrigeración de un edificio o vivienda, y posibilita realizar la calificación de la vivienda desde el punto de vista energético.

EDEEplus v. 2.0 es la base del Sello de Efi- ciencia  Energética  de  Viviendas,  que  es  el resultado del trabajo en conjunto del MIEM,el  Ministerio  de  Vivienda  y  Ordenamiento Territorial,  la  Intendencia  de  Montevideo  y el  Grupo  Termotecnia  de  la  Escuela  Téc- nica  Superior  de  Ingeniería  de  la  Univer- sidad  de  Sevilla,  a  través  de  la  Asociación de  Investigación  y  Cooperación  Industrial de Andalucía. El programa es financiado a través  del  Fideicomiso  Uruguayo  de  Aho- rro  y  Eficiencia  Energética,  la  Intendencia de  Montevideo  y  la  cooperación  entre  el Mercosur y el Instituto Nacional de Metrolo-gía de Alemania.


Desde Europa llegó a Montevideo la nueva maquinaria que renovará la flota existente en la Terminal Cuenca del Plata (TCP) y reducirá la contaminación ambiental que acercará al puerto de Montevideo a la meta de ser un Puerto Verde para 2030. Este martes 20 de agosto se descargaron 22 grúas híbridas “Straddle Carriers” para el traslado de contenedores que “disminuirán la contaminación ambiental y ahorrarán combustible”, según afirmó el Gerente del Departamento Técnico de TCP, Ing. Carlos Ramayón.

Estas grúas móviles, que tienen una capacidad para cargar 60 toneladas y la altura necesaria para descargar buques “que cada vez son más grandes”, según detalló el gerente, completan la inversión de un total de 32 unidades que fue recibida en dos etapas. “La forma de operar estos equipos es como un auto híbrido. Hay que aprender a manejarlos tanto con el frenado, con la bajada del spreader (sistema elevador instalado entre la carga y la grúa) con el contenedor. Estos equipos trabajan más en baterías eléctricas que en motor diésel”, explicó Ramayón. 

Diez grúas de la marca Kalmar, que llegaron en junio durante la primera etapa y ya están en funcionamiento, arribaron junto al programa Kalmar Insight, una herramienta de gestión del rendimiento que administra las actividades de mantenimiento para todos los dispositivos En esta jornada, en una segunda etapa, la terminal portuaria recibió 10 grúas más de la marca Kalmar y 12 de la marca Konecranes.

“Nos lleva entre una semana y 10 días poner cinco unidades en funcionamiento; es bastante rápido”, explicó Ramayón. 

Para el manejo de estos equipos se está incorporando personal a medida que llegan al puerto: “Lleva entre un año y un  año y medio capacitar al personal nuevo para poder utilizar estos equipos y mantenerlos, hay que cuidar su integridad física; se irán incorporando de manera gradual.  Para esto, TCP adquirió también un simulador de grúas pórtico “Straddle Carrier” o “Empty Stackers” para capacitar al personal antes de que operen los nuevos equipos.

Tres proyectos se sumaron este agosto a la Asociación Casa Ronald McDonald para ayudar a más familias. La Casa Ronald en el Hospital de Tacuarembó realizó el lanzamiento de sus proyectos Sanando y Mi Primer Ajuar mientras que la Casa Ronald del Hospital Pereira Rossell presentó su nuevo Bibliobus.

Hace 11 años que la Asociación Casa Ronald McDonald brinda alojamiento, apoyo y contención a los padres y madres de niños hospitalizados, niños que se atienden de forma ambulatoria y embazadas de riesgo, alcanzando con su apoyo a más de 35.000 familias. 

Este año, con el objetivo de expandir aún más su ayuda, la Casa Ronald en el Hospital de Tacuarembó lanzó el proyecto "Sanando", un carrito que, cargado de juguetes, libros y útiles escolares, será llevado por el equipo y voluntarios de la Casa Ronald por las salas del Hospital de Tacuarembó repartiendo regalos a los niños internados brindándoles un momento de alegría dentro del ámbito hospitalario.

Además, presentó la quinta edición de su proyecto "Mi Primer Ajuar" que nació de la iniciativa de ayudar a las futuras mamás en el momento que más lo necesitan, entregándoles un bolso de bebé completo con pañales, crema corporal para bebé, chupete, mamadera, manta y sábanas.

Por su parte, la Casa Ronald en el Hospital Pereira Rossell lanzó su nuevo Bibliobus, una biblioteca circulante que recorrerá semanalmente todo el hospital con libros para préstamo, llegando directamente a las habitaciones de los niños internados acercándoles así la magia de la lectura.

Este proyecto cuenta con la comunicadora Soledad Ortega como madrina, quien durante su inauguración ayudó a los pequeños a elegir sus libros favoritos del Bibliobus.

Los libros cuidadosamente seleccionados no solo brindarán momentos de esparcimiento a los pequeños permitiéndoles experimentar mundos de fantasía, sino que también fomentarán el desarrollo emocional y educativo de los niños.

Agua Local llegó a Uruguay hace cuatro años y hoy lidera como alternativa sustentable al agua envasada en restaurantes, hoteles y oficinas: a través de un innovador sistema tecnológico y un servicio personalizado, ofrece agua ultrapurificada y 100 % segura, con o sin gas, que se sirve en el momento en botellas de vidrio reutilizables y que logra generar múltiples ventajas ambientales y operativas. Conversamos con Diego Strauch, cofundador y director, para conocer más acerca de esta iniciativa.

¿Cómo surgió la idea de Agua Local?

Somos un grupo de socios uruguayos y argentinos ligados hace muchos años a la sustentabilidad y la gastronomía. Puntualmente, siempre nos llamó mucho la atención el caso del agua envasada: meter agua dentro de una botella plástica para transportarla por cientos o miles de kilómetros, almacenarla durante semanas o incluso meses y que se convierta en residuo pocos minutos después de su consumo no parecía tener ningún sentido. Comenzamos a pensar en una solución para la industria gastronómica y finalmente, durante un viaje, dimos con lo que estábamos buscando: la idea nos pareció tan potente que apenas volvimos nos pusimos a trabajar en lo que iba a ser Agua Local.

Cada vez vemos más restaurantes en Uruguay que eligen Agua Local. ¿Qué ventajas tiene?

Agua Local es una solución superadora desde todo punto de vista. Desde lo ambiental, nuestros clientes logran reducir a cero la generación de residuos provenientes de botellas descartables de agua, además de prescindir de toda la cadena de producción y distribución altamente contaminante que gira en torno al agua envasada. En lo operativo y logístico, Agua Local posibilita la liberación de espacio de almacenamiento y enfriado, que en gastronomía vale mucho, y la reducción en carga administrativa de pedidos y manejo de stock. Además, da la posibilidad de usar agua de primera calidad para café, infusiones y otras preparaciones. Desde lo económico también ofrece ventajas, ya que a partir de determinada cantidad de botellas es una opción más rentable. Por último, desde lo estético, nuestras botellas de vidrio reutilizables acompañan muy bien la experiencia de los restaurantes, hoteles y hasta salas de reuniones en oficinas.

¿En qué otros países están?

Empezamos en Argentina hace seis años, luego llegamos a Uruguay en 2021, y 2022 iniciamos operaciones en Paraguay. Fuimos pioneros en ofrecer este concepto en cada país y prácticamente en la región. Actualmente tenemos más de 500 clientes entre los tres países y trabajamos con restaurantes, hoteles, cafeterías y oficinas en ciudades como Montevideo, Buenos Aires, Colonia, Mendoza, Punta del Este, Bariloche, Asunción, Ushuaia y Carmelo.

¿Cómo ven la escena gastronómica en la región y en Uruguay? ¿Qué rol juega la sustentabilidad?

La gastronomía de la región está en pleno apogeo y gran parte de este auge tiene que ver con lo sustentable: con revalorizar lo local, el consumo de estación y de cercanía, la relación con el productor y la trazabilidad de los productos, la búsqueda de ingredientes orgánicos, cuidados y frescos y materias primas autóctonas. Esto evoluciona gracias a una retroalimentación constante entre el público que demanda propuestas alineadas con estos valores y el mercado gastronómico que responde elevando la vara.
En Uruguay esto se ve muy claramente: el empuje, buen ánimo, cantidad de aperturas y variedad de propuestas que se ven en Montevideo, por ejemplo, es notable. En Agua Local venimos a acompañar este nuevo enfoque de la gastronomía: nuestros clientes están liderando el cambio de paradigma de consumo de agua en el sector HORECA (acrónimo de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) de la región.

¿En qué consiste su servicio?

Ofrecemos un servicio integral llave en mano que incluye la instalación de todos los equipos y componentes de filtrado, purificado, enfriado y gasificado de agua, botellas reutilizables de vidrio, visitas de mantenimiento, atención de urgencias 24/7 y consumo ilimitado de agua con y sin gas. Todo a cambio de un precio mensual fijo.

¿Qué propósito o visión tienen como empresa?

Nuestro propósito es generar un cambio hacia una forma de consumo sustentable de agua en la región. Aún falta mucho, pero nos emociona ver que de a poco y gracias a la confianza de nuestros clientes lo estamos logrando.

La deportista Hanna Arias fue recibida por el presidente Lacalle Pou, en Torre Ejecutiva, para recibir el pabellón nacional , antes de su partida a Paris, donde competirá en natación en los Juegos Paralímpicos 2024. La delegación uruguaya también está integrada por el deportista Henry Borges,, que competirá en judo.

El secretario nacional del Deporte, Sebastián Bauzá, destacó las condiciones en las que viajan los deportistas y el compromiso del gobierno con los deportistas que aseguró que viajan en "las mismas condiciones en que viajó la delegación que representó a Uruguay en los Juegos Olímpicos".

En ese sentido, Bauzá señaló que se triplicó el presupuesto económico destinado a los deportistas paralímpicos, y resaltó la inversión realizada en plazas de deprtes de todo el país.  "Es el objetivo que se propuso el Gobierno y la secretaría lo está cumpliendo", agregó en rueda de prensa.

Germán San Martín contó la historia de Cercodil, una empresa que fabrica cintas cubrecercos con material recuperado de la industria frigorífica. Surgió de la empresa madre Hilonyl, dedicada a la fabricación de hilos de polipropileno, de algodón, rafias y cuerdas para el agro, la industria y el comercio, desde 1981, y se reconvirtió en tiempos de pandemia.

“En setiembre de 2019 nos hicimos cargo de la empresa con Felipe Arzuaga, y tres meses después llegó la pandemia, porque a Uruguay llegó en marzo de 2020, pero en el mundo se instaló en diciembre y hacía muy difícil averiguar algo afuera para importar o exportar. Para nosotros lo más complejo fue que el 80 % de nuestra facturación estaba en los frigoríficos, nuestro negocio principal era todo lo que es el hilo para los chacinados, la res, el asado, que van colgados en la línea de producción. Los mercados empezaron a rechazar las carnes y parar los embarques, hubo muchos embarques de carne uruguaya dando vueltas por el mar, porque no podían llegar a ningún lado porque las fronteras estaban cerradas por la pandemia”, comentó.

Fue en ese contexto que surgió la idea de Cercodil: “La pandemia nos trajo mucho tiempo para pensar y reconvertirnos un poco y decir: ‘tenemos que darle un giro, tenemos que dividir; la popular frase no poner todos los huevos en una canasta’. Y ahí empezamos a ver qué hacer, e investigando surgió la idea de las cintas cubrecerco”. Uno de los temas que más “hacían ruido” a San Martín y su socio era el ser productores de plástico.

“Hay cosas que son inevitables por una razón de salubridad, los frigoríficos no pueden usar productos reciclados, el hilo tiene que ser de materia prima virgen para que lo puedan usar, pero podemos saber qué hacer con los desperdicios finales. Entonces empezamos a trabajar. Hablamos con la gente del frigorífico San Jacinto, que fueron los más abiertos desde el primer momento, y nos embarcamos juntos en ese proyecto, a ver si podían clasificar dentro de su línea de producción, no mezclar todos los desechables, para que nosotros pudiéramos retirarlos, lavarlos y fabricar algo con ellos”.
 
San Martín explicó que a partir de ese momento comenzó una serie de pruebas para ver si podían fabricar las cintas a partir de material reciclado y cómo funciona el proceso de recuperación: “La mayoría de las empresas tenemos que pagar para que nos retiren los residuos; cuando vos pedís una cotización a una cooperativa o a una empresa de recolección de residuos, te pregunta cuántos kilos tenés para retirar y en base a eso te dan un presupuesto, entonces si vos tenés 5.000 kilos y 1.000 son de hilos, pagás por 4.000, los otros 1.000 los podés recuperar”, explicó.

El hilo lo mandan a lavar al Polo Tecnológico del Cerro, a la empresa Márgenes del Río: “Ellos se encargan de lavarlo y acondicionarlo para que nosotros podamos trabajarlo, porque viene sucio. Cuando lo devuelven –lo vuelven a mandar en otro bolsón, pero ya limpio– nosotros lo picamos, lo pelletizamos, y con eso se alimenta la tolva de la máquina para que empiece a producir; puede ser negro, marrón, gris, dependiendo del color que queramos fabricar, y se vuelve a alimentar la tolva, pasa por un tornillo, por un cañón, se forma la cinta y se bovina al final de la máquina”.

“Acá no se desperdicia nada, tenemos desperdicio cero de basura en general”, comentó San Martín, y explicó que trabajan con la cooperativa Burgues, que recolecta semanalmente los residuos reciclados e informa lo que se puede recuperar. También tiene un circuito cerrado de agua y paneles solares para la temperatura de las piletas de la producción y para los vestuarios de la planta. Además, en las próximas semanas llegará un camión eléctrico para realizar la distribución.

“En la parte social trabajamos, hace unos cuatro años, con la cooperativa Águila Blanca, que se encarga de reinsertar jóvenes con patologías como esquizofrenia y bipolaridad. Tenemos un

20-25 % de nuestra plantilla que es de la cooperativa. Son compañeros de trabajo y estamos muy orgullosos, porque eso también implica toda una reeducación del personal propio, para entender las diferentes necesidades; necesitan quizás ir más veces al baño, por un tema de medicaciones, y muchas veces logran la estabilidad después de mucho tiempo”, expresó.

La Alianza Uruguaya por el Agua (AUA) llevó adelante el encuentro “Agua, ambiente y sostenibilidad. Visiones técnicas en año electoral”, junto a referentes en la temática. El director ejecutivo de AUA, Mauro de la Vega, realizó una introducción respecto a la actividad que realiza la organización en el país y los proyectos que lleva adelante. Además, ahondó en la necesidad de crear políticas conjuntas para estar preparados antes posibles eventos climáticos.

Por su parte, Sergio Campos, jefe de la División de Agua y Saneamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), destacó lo privilegiada que es América Latina, ya que tiene un tercio del agua fresca del mundo, y resaltó que la región podría compartir este recurso siempre que sea utilizado de forma eficiente.  En este marco, destacó que, si bien la región cuenta con un gran capital hídrico, la realidad antes de la pandemia demostró que el 40% de la superficie del territorio se enfrenta a un estrés hídrico, que el 70% del agua dulce se utiliza en la agricultura para la producción de alimentos y que el 40% de las tierras de las cuencas está degradado.

El encuentro se desarrolló en distintos módulos en el que representantes políticos del Partido Nacional, Colorado y Frente Amplio abordaron aspectos relacionados a la gestión del recurso hídrico y al fortalecimiento de la infraestructura para garantizar su seguridad. En su intervención, el subsecretario de Ambiente y representante del Partido Nacional, Gerardo Amarilla, destacó la creación del Ministerio de Ambiente durante este periodo de gobierno como respuesta a la necesidad de fortalecer la institucionalidad en materia medioambiental y resaltó la necesidad de seguir construyendo sinergias con los distintos actores del mercado para asegurar el suministro del agua potable.

“Es necesario fortalecer la Dirección Nacional de Agua en sus capacidades técnicas y promover la coordinación con otros actores políticos, como el Ministerio de Industria, el de Ganadería, OSE, los gobiernos departamentales y también con el sector privado”, explicó. Amarilla se refirió al proyecto Arazatí, una iniciativa de inversión privada que prevé la construcción de infraestructura para potabilizar el agua. Además, puso énfasis en la necesidad de crear alianzas con el sector para la extensión de la red de saneamiento y tratamiento de aguas residuales en todo el territorio y en lo referido a la soluciones integrales y colectivas para el riego en sector productivo. 

Los representantes del Frente Amplio, Verónica Piñeiro, gerenta de Gestión Ambiental de la Intendencia de Montevideo, y Alejandro Nario, ex director Nacional de Medio Ambiente, coincidieron con la propuesta de Amarilla respecto a la necesidad del fortalecimiento de las instituciones para lograr la preservación y el uso eficiente del recurso hídrico, así como de la creación de una estrategia para el riego que potencie las capacidades productivas del país.

También mencionaron las iniciativas en la materia, como el Plan Nacional de Agua, el Plan Nacional de Saneamiento y el Plan Nacional de Drenaje Pluvial, creados en anteriores periodos de gobierno, y enfatizaron que es necesario no solo ceñirse a los planes para utilizarlos como una hoja de ruta que guíe el camino que se debe seguir, sino ponerlos en funcionamiento.

“Es momento de aterrizar esos planes en acciones concretas y para ello es clave un acuerdo nacional y la construcción de un diálogo por el agua, con la rectoría del Poder Ejecutivo, pero también con un fuerte sustento de los actores involucrados en todas sus dimensiones, como son los consumidores, los productores, la academia, el sector privado y público”, detalló Nario. De igual manera mencionaron que es menester la creación de protocolos de actuación para dar respuesta ante estas catástrofes climáticas.

“Uruguay tiene la institucionalidad para hacer frente a estas situaciones críticas, que entendemos que tienen que quedar por fuera de los costos políticos. Creemos que el país tiene la capacidad de trabajar y articular junto a todos los actores vinculados al agua en la creación de estos protocolos”, comentó Piñeiro. 

En este sentido, Andrés Saizar, representante del Partido Colorado y asesor del ministro de Ambiente, hizo hincapié en que es necesario gestionar la incertidumbre en materia climática tomando contacto con lo que está sucediendo a partir del análisis de la información y en base a ella comenzar a trabajar sobre planes de contingencia.  “Lo central para la seguridad hídrica es crear escenarios ante posibles situaciones de variabilidad climática como una forma de eliminar estas incertidumbres” destacó. 

En materia de propuestas de inversión para la infraestructura, los representantes de los tres partidos coincidieron en que OSE requiere un fortalecimiento de sus capacidades para potenciar su labor, dotarla de mayor capacidad técnica, así como de un respaldo económico para que pueda seguir realizando inversiones y extendiendo su servicio. También enfatizaron la necesidad de descentralización del organismo para una mejor gestión.

Destacaron la importancia de fortalecer las cuencas de agua en el país y en este sentido, tanto los especialistas del Frente Amplio como el del Partido Nacional trajeron a colación el desarrollo del proyecto de la represa en Casupá para el abastecimiento de agua dulce en el área metropolitana. En lo referido a las medidas prioritarias que cada uno de los partidos implementaría en un primer año de gobierno, los representantes del Frente Amplio destacaron que pondrían el foco en crear soluciones y propuestas en torno al riesgo hídrico a partir de una discusión que integre a todos los actores de la sociedad.

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