El gerente comercial de la heladería Grido, Diego Borba, habló con Somos Uruguay Revista sobre los 10 años de la empresa en Uruguay, la evolución de los hábitos y circunstancias del consumo de helado, y sobre sus objetivos para los próximos años, entre los que se encuentra la convocatoria “10 años de Grido Uruguay, 10 negocios propios con financiación de la marca”, que se propone financiar 10 nuevos emprendimientos. Grido es el cuarto productor mundial de helado y la mayor cadena de franquicias de América Latina, con más de 1.900 franquicias en Chile, Argentina y Uruguay.

¿Cómo fue la decisión de llegar a Uruguay y qué recuerda de los inicios de la marca en el país?

La familia Santiago, originaria de Córdoba [Argentina] y muy emprendedora, decidió iniciar operaciones en Uruguay por la similitud cultural entre ambos países. Se había comenzado algún tiempo antes con el desembarco en Chile, y querían seguir expandiendo la marca en la región. Era un nuevo desafío, pero también poner nuevas oportunidades al alcance de familias emprendedoras en nuestro país a través de la producción y venta de cremas heladas de calidad.

Pensando en estos 10 años, ¿cuáles fueron los hitos de desarrollo y bajo qué principios conceptuales fue posible?

Uno de los hitos más importantes fue desestacionalizar el consumo de helado, que ocurría generalmente en las estaciones más cálidas del año. Claramente, ha sido un paradigma que se rompió con el desembarco de nuestra marca. Democratizar el acceso a la experiencia del helado fue otro hito sumamente importante. Llegamos a los distintos barrios y sectores de la población con un precio accesible, y ello ha permitido disfrutar de una dulce experiencia en familia, con amigos o con quien uno quiera, visitando alguna de nuestras heladerías.

Además, no es solo consumir helado en nuestros puntos de venta, sino que también fuimos los pioneros en ofrecerlo a través de entregas a domicilio. Se trató del esfuerzo y desarrollo para generar el hábito de consumo en el hogar cuando, en ese entonces, no era una opción. Las familias emprendedoras tomaron este desafío junto con nosotros. Comenzamos la gestión de los pedidos y el servicio a los clientes, que fue muy bien recibido en su momento y continuó creciendo hasta estos días. Los principios conceptuales siempre han sido cremas heladas de calidad mundial, precio accesible debido al volumen de producción, negocios de cercanía a los hogares para brindar momentos felices y negocios rentables para los emprendedores y con acompañamiento constante.

¿Cuál es la realidad de la empresa hoy en Uruguay?

La empresa cuenta hoy con más de 75 franquicias en todo el país, y tenemos nuevas aperturas en curso. Son familias emprendedoras uruguayas que con sus negocios generan más de 250 empleos directos y muchos más indirectos en los meses de mayor demanda. A nivel global, la empresa Grido es hoy el cuarto productor mundial de helado y la mayor cadena de franquicias de América Latina, con más de 1.900 franquicias en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay. Son más de 20 años de experiencia. Actualmente se está avanzando muy bien con operaciones en nuevos mercados como Perú y Bolivia.

Pensando en el sector, ¿cuáles han sido los principales cambios en estos últimos dos años?

El principal cambio es que el helado ya no es más un consumo secundario. Hoy por hoy, hace parte de la canasta básica de alimentos de los uruguayos. Y eso lo demostró el consumo en plena pandemia. Tuvimos que ser creativos para poder ofrecer nuestros productos y servicios a los clientes pese a las circunstancias. Un alimento de calidad, hecho con leche 100 % fluida (natural, producida por tambos de calidad), que ya hace parte de la dieta de las familias uruguayas no solo como postre, sino como merienda, para ver una serie favorita y en cualquier otro momento. La consolidación del consumo tanto del helado como de alimentos congelados es un hecho. Ahora el desafío está en saber cómo acompañar a nuestros clientes hacia una nueva evolución de productos y servicios. Son los cambios que se están dando ahora.

 ¿Qué expectativas tienen para los próximos años?

En estos tiempos desafiantes, renovamos nuestro compromiso de seguir generando más que nunca sonrisas y momentos felices para las familias. Ya sea a través del disfrute accesible para nuestros clientes, como también a través de una oportunidad para “ganar el mundial” de la autosuficiencia e independencia financiera para los que son emprendedores. Por eso, lanzamos: “¡10 años de Grido Uruguay, 10 negocios propios con financiación de la marca! ¡Uno puede ser el tuyo!”, que es una convocatoria en la que se analizarán los postulantes y los proyectos para financiar. Por último, nuestro enfoque está puesto en el desafío de innovar en cuanto a productos congelados y helados de calidad que satisfagan las nuevas tendencias de consumo y de cercanía.