Según Leonardo Morley, director de Tecnología e Innovación de Alsea Cono Sur, la tecnología y la innovación cumplen un rol fundamental a la hora de determinar las acciones futuras para satisfacer las expectativas de los clientes. “Desde el área de Tecnología e Innovación trabajamos con tres objetivos principales: potenciar un modelo ágil de implementación, anticipar las tendencias del mercado para generar insight que conecten con el cliente e impulsar la hiperpersonalización para mejorar la experiencia phygital”, explica.

Una organización como Alsea Cono Sur, cuyo propósito es “Entregar felicidad y experiencias llenas de sabor” y opera marcas de reconocimiento global como Starbucks, Burger King, Domino’s Pizza, Chili´s y P.F. Chang´s, este 2023 se propuso potenciar la hipersonalización y automatización de soluciones que permitan conectar con experiencias innovadoras y de calidad tanto para colaboradores como para clientes.

Además, como parte de la estrategia de negocio, las organizaciones de la industria gastronómica están trabajando en consolidar el desarrollo tecnológico con consideraciones relevantes en cuanto a inversión, contratación y desarrollo de talento. Alsea Cono Sur, como operador gastronómico líder de la región y como parte de este proceso de transformación, este 2023 presentó una nueva área de Estrategia Digital dentro de la estructura de Tecnología e Innovación.

Desde este espacio busca comprender y optimizar los momentos importantes de los clientes desde una mirada digital. Esto les permitirá ofrecer una experiencia de calidad durante todo el proceso con la tecnología como principal facilitador entre el mundo físico y digital.

Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y Europa, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar. Su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus Unidades de Negocio a través de un Centro de Soporte y Servicios Compartidos, brindando apoyo en procesos Administrativos, de Desarrollo y de Cadena de Suministro.

Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni's, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Ole Mole y Corazón de Barro. La compañía opera más de 4,000 unidades en México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Bélgica, Holanda, Luxemburgo y Uruguay.